Des saveurs incroyables ♡

DÉCOUVREZ LA NOUVELLE CARTE DU SMOKY RUB À BORDEAUX

Chez Smoky Rub, chaque plat raconte une histoire, celle d’une passion pour la viande fumée et d’un savoir-faire bordelais. Découvrez notre carte, riche et variée, qui allie tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique unique. De nos sandwiches signature aux planches généreuses, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif au cœur de Bordeaux. Vous recherchez un restaurant de viande fumé original et convivial en plein Bordeaux ? Ne cherchez plus ! Smoky Rub est là pour vous régaler !

LES SMOKY PLATES (Les plats)

Tous nos plats sont servis avec un accompagnement au choix

BABY BACK RIBS 1

Baby Back RIBS ♡♡ 20€ Travers Entier

Savourez nos Baby Back RIBS, une spécialité incontournable du Smoky Rub. Nos travers de porc, fumés maison, sont délicatement laqués avec une généreuse sauce barbecue fumée. Chaque morceau est tendre et juteux, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une expérience culinaire qui ravira les amateurs de viande fumée.

Composition : Travers de porc fumés maison, laqué avec une généreuse sauce barbecue fumée.

Le RIBS

La Poitrine de Porc / 17 €

Découvrez Les RIBS, une spécialité texane revisitée au Smoky Rub. Nos travers de porc épais, fumés maison, sont sublimés par la sauce signature de notre chef. Chaque bouchée est une combinaison parfaite de tendreté et de saveurs intenses, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable pour les amateurs de viande fumée.

Composition : Travers de porc épais à la texane, fumés maison, relevés avec la sauce du chef.

Wings de poulet

Wings de Poulet / 15,50 €

Goûtez à nos Wings de Poulet, une spécialité irrésistible du Smoky Rub. Nos ailes de poulet, fumées maison et massées avec un rub texan, sont relevées par notre sauce aigre-douce délicieusement fumée. Chaque aile est une explosion de saveurs, alliant épices et douceur pour un plaisir gustatif incomparable.

Composition : Ailes de poulet fumées maison, massées avec un rub texan avec notre sauce aigre-douce et délicieusement fumée.

Salade saumon 2

L'aubergine fumé / 14 €

Découvrez notre Aubergine Fumée, une spécialité végétarienne raffinée au Smoky Rub. Savourez l’aubergine fumée maison, accompagnée de houmous crémeux, de graines de grenade éclatantes et d’une crème aux herbes subtilement relevée au citron. Un plat qui marie parfaitement saveurs et textures pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Composition : Aubergine fumée, houmous maison, grenade, crème aux herbes relevée au citron.

Design sans titre - 1

Assortiment / 40 €

Assortiment de Viandes : Un Festin Fumé

Offrez-vous un véritable festin avec notre Assortiment de viandes fumées, idéal pour les amateurs de barbecue. Savourez une sélection généreuse de Baby back RIBS tendres, accompagnées de Poitrine de Porc juteuse et de Wings de Poulet parfaitement fumées. Chaque bouchée est un concentré de saveurs fumées, sublimées par notre savoir-faire unique. Un choix parfait pour partager ou pour une dégustation complète des spécialités Smoky Rub.

LES Burgers

Burger Pastrami

Le Pastrami / 14 €

L’Alliance Parfaite des Saveurs

Découvrez Le Pastrami, un burger riche en saveurs et en textures. Préparé avec du pastrami maison, il est sublimé par une sauce moutarde-miel qui apporte une touche sucrée-salée irrésistible. Le confit d’oignons, le cheddar fondant et les pickles de cornichons ajoutent une explosion de goûts à chaque bouchée. Un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et généreuses.

Composition : pastrami maison, sauce moutarde-miel, confit d’oignons, cheddar fondant et pickles de cornichons.

Burger Poulet

Le Poulet / 13 €

Une Explosion de Saveurs Fumées

Savourez Le Poulet, un burger audacieux où chaque ingrédient est minutieusement sélectionné pour une harmonie parfaite. Le haut de cuisse de poulet fumé apporte une profondeur de saveur unique, accompagné de chou blanc croquant et de pickles d’oignons rouges acidulés. Le tout est relevé par une mayonnaise chipotle légèrement épicée. Un burger qui séduira les amateurs de poulet fumé et de goûts authentiques

Composition : haut de cuisse fumé, chou blanc, pickles d’oignons rouges et mayonnaise chipotle.

Burger Porc

Le Porc / 10 €

Un Mélange Parfait de Douceur et de Fumée

Laissez-vous tenter par Le Porc, un burger où la poitrine de porc fumée maison est la star. Accompagnée d’un coleslaw croquant et rafraîchissant, de pickles d’oignons rouges acidulés, et sublimée par une mayonnaise chipotle légèrement épicée, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Un choix parfait pour les amateurs de viande fumée.

Composition : poitrine de porc fumée, coleslaw, pickles d’oignons rouges et mayonnaise chipotle.

Burger aubergine

L'aubergine / 10 €

Un Voyage Végétarien Fumé

Optez pour L’Aubergine, une option végétarienne pleine de caractère. L’aubergine fumée maison se marie parfaitement avec les tomates confites et le houmous crémeux, tandis que la feta et la mâche fraîche apportent une touche de fraîcheur et d’équilibre. Une véritable explosion de saveurs végétales, idéale pour les amateurs de plats fumés sans viande.

Composition : aubergine fumée, tomates confites, houmous, feta et mâche fraîche.

LES FORMULES

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Formule très fumée +6,50 €

Inclus :
1 accompagnement au choix,
1 dessert au choix,
1 soda au choix
.

Complétez votre repas avec notre Formule Très Fumée à seulement 6,50 €. Choisissez un accompagnement savoureux, un dessert gourmand et un soda rafraîchissant pour une expérience encore plus complète. Une option parfaite pour les grandes faims ou pour sublimer votre plat préféré avec des extras irrésistibles.

Formule fumée +3,50 €

Inclus :
1 accompagnement au choix,
1 soda au choix
.

Ajoutez encore plus de plaisir à votre repas avec la Formule Fumée pour seulement 3,50 €. Profitez d’un accompagnement savoureux et d’un soda rafraîchissant au choix pour compléter votre plat principal. Une option simple et efficace pour satisfaire toutes les envies.

LES mENUS

Menu étudiant / 10,50 €

Inclus :
1 burger poitrine de porc,
1 accompagnement au choix,
1 soda au choix.

Pour seulement 10,50 €, profitez d’un repas complet avec notre Menu Étudiant. Savourez un délicieux burger à la poitrine de porc fumée, accompagné d’un accompagnement et d’un soda de votre choix. Une formule gourmande et abordable, parfaite pour les étudiants en quête de saveurs authentiques sans se ruiner.

Menu enfant 8,50 €

Inclus :
1 poulet avec sauce au choix,
1 accompagnement.

Le Menu Enfant à 8,50 € est parfait pour les plus jeunes ! Un tendre poulet accompagné de la sauce de leur choix, servi avec un accompagnement gourmand. Une option équilibrée et savoureuse, spécialement conçue pour satisfaire les petites faims.

LES SIDES (ACCOMPAGNEMENTS)

AU CHOIX / 4 €

– Pommes de terres grenailles rôties & mayonnaise au paprika fumé
– Coleslaw (Salade de chou rouge, chou blanc & carotte) & mayonnaise au paprika fumé</span

accompagnement - smoky rub
les accompagnements - salades de choux - smoky rub 6
les accompagnements smoky rub
les accompagnements - salades de choux - smoky rub 7

LES DESSERTS

Le Cheesecake / 6 €

Le Cheesecake : Douceur et Gourmandise

Succombez à Le Cheesecake, un dessert alliant la douceur crémeuse du cheesecake à la croquante base de spéculoos, le tout relevé par une touche fruitée et acidulée grâce aux fruits rouges. À 6 €, c’est le parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise pour terminer votre repas en beauté.

Le Brookie / 4 €

Le Brookie : L’Alliance Parfaite entre Brownie et Cookie

Pour les indécis, Le Brookie est le dessert idéal qui combine le meilleur des deux mondes. Savourez la richesse fondante du brownie alliée au croustillant du cookie, pour un plaisir sucré irrésistible. Un délice à 4 €, parfait pour finir votre repas sur une touche gourmande.

LES BOISSONS

Les vins (Propriété familiale AOC Bordeaux et Entre deux mers)

Château Le Charmes de Colombelles (Moelleux) : Un vin doux et fruité à 6,5 € le verre, 25 € la bouteille, idéal pour une touche de douceur en accompagnement.

Château Fontoy Entre Deux Mers (Sec) : Un blanc sec et rafraîchissant, parfait avec des plats légers, à 5,5 € le verre, 18 € la bouteille.

Château de Jayle Rosé : Un rosé frais et élégant, à 5,5 € le verre, 16 € la bouteille, pour une note estivale.

Château de Jayle 2015 (Rouge) : Un rouge intense et raffiné, à 6,5 € le verre, 21 € la bouteille, idéal pour sublimer vos viandes fumées.

Les cocktails complètements fumés

London Mule Fumé ♡ 8€

Gin, jus de citron gingembre, fumé au romarin

Moscow Mule Fumé / 8€

Vodka. jus de citron gingembre. fumé au romarin

Margarita Fumé / 8€

Tequila, Triple sec, jus de citron vert, fumé au romarin

Nos Bières Pressions

Atlantique blonde / 4,5 € (25cl) / 6,5 € (50cl)

Super 8 IPA / 4,5 € (25cl) / 7,5 € (50cl)

Nos Bières Bouteille

Atlantique blanche / 6 €

Jack Beer IPA / 6 €

Jack Beer Triple / 6 €

Nos Cidres

Hoppy Cider / 6 €

Cider Strong / 6 €

Nos Softs

Limonade citron gingembre BIO / 4€

Limonade orange bergamote BIO / 4€

Coca / 3€

Coca Zero / 3€

Coca Cherry / 3€

Fuzetea / 3€

Orangina / 3€